Doce de Pera

Cá em os miúdos adoram peras. Nunca comem só uma... a mamã tem sempre que descascar no mínimo 3!
Mas, houve uma semana, que as peras estavam a ficar estragadas. E como não se pode estragar comida, pensei em aproveitar para fazer um frascinho de doce. Não dava para muito, mas pelo menos não foram para o lixo.

A receita, sinceramente já não me lembro de onde tirei.. e peço desculpa por essa falha.

Doce de Pera

Ingredientes:

por cada quilo de pêra descascada e arranjada
800gr de açúcar
1 casquinha de limão

Preparação:

Num tacho grande, onde tudo caiba à vontade, junte o açúcar, a casca de limão e a fruta envolvendo bem.
Levar a lume brando e deixar cozer até atingir o ponto de estrada. (Ponto de estrada è quando, ao colocar um pouco de doce num prato e ao passar o dedo por ele, este se separa formando uma "estrada" que não se une de imediato!)
Se gostar, passe o doce com a varinha mágica e coloque-o em frascos previamente esterilizados.
Feche o doce e coloque-o virado para baixo para criar um vácuo natural que permite que o doce se conserve mais tempo.